Black Forest

Mei 7, 2008 - No Responses

 

 

Black forest ini pesenan teman minggu lalu. Tetap menggunakan cotton chocolate cake namun dengan filling yang lebih ekonomis, bluberry jam dan butter cream. Diselesaikan masih dengan pagar dan pita chocolate yang sama (soalnya yang request lihat pesanan BF sebelumnya), serta hiasan atas standard black forest, cherries bertangkai dan dark chocolate. Semoga puas….. :-)

Black Forest with fruit

Mei 7, 2008 - No Responses

Black Forest satu ini memakai dasar cotton chocolate cake yang lembut dengan filling pakem dark sweet cherries dan whipped cream. Requestnya “Bikinin BF hiasan terserah asal ada cherries bertangkai buat diceplus… soalnya yang Ultah suka nyeplus cherries” . Black forest ini pesanan dari mamanya Andhika yang berulang tahun akhir Maret lalu. Akhirnya end up tampil begini. Itu tatakan chocolate bertulis Andhika (ditulis ama white chocolate)  berbentuk Yin-Yang loh…, sebetulnya tergoda bikin persis kayak Symbol Ying - Yang tapi kok berarti cuman 2 cheeries bertangkai dunk… Entar mak-nya sewot hihihihih.

Selamat Ulang Tahun Andhika….semoga puas dengan BF bikinan Kokieka ;-)

 

Lapis Surabaya

Mei 7, 2008 - No Responses

Lapis Surabaya potongan ini order udah agak lama dari mbak Hani Mukhlis buat acara pengajian. Duh mo nulis apa lageee, lapeeerrrrrr pagi-pagi gini mesti ngomentarin makanan, mana blom sarapan lagiii :-P Gile!

Cotton Cake Ketan Hitam

Mei 7, 2008 - No Responses

Bahan makanan traditional tampil dalam format eropa ;-) Tekstur cotton cake yang lembut dan pakem susu evaporated diblurkan dengan tambahan santan kental. Tekstur ketan hitam yang khas membuat cotton cake menjadi lebih khas dan istimewa ditambah olesan vla santan yang gurih beraroma pandan..

Tier of snacks for cocktail party

Mei 7, 2008 - No Responses

 

Silahkan….dinikmati…. ;-)

Hidangan snacks mungil aneka rasa dan rupa tampil dalam tier 3 susun.

Cantik, ringkas, dan menerbitkan air liur… slrupppp… :-D

Petit Four

Mei 7, 2008 - No Responses

Bolu gulung mungil yang tampil atraktif dengan dandanan serta aksesoris dark chocolate, white chocolate dan strawberry jam siap parade dalam cocktail party…. :-)

Lumpia

Mei 7, 2008 - No Responses

 

Isian rebung, ayam dan udang dalam selimut kulit yang renyah adalah ciri khas penganan ini. Tampil genit dengan ikatan daun kucai dan paper cup warna gelap diimbangi dengan warna hijau segar cabai rawit…

 

Sus Ragout

Mei 7, 2008 - No Responses

Siapa yang kenal penganan dengan nama keren Choux Pastry ini ? Aroma kulit sus yang dioven selalu menjadi godaan untuk ngembat barang sebiji jika penganan satu ini baru keluar oven. Rasanya ??? Wuih nikmehhh apalagi dipadu ragout ayam gurih dalam balutan susu dan padanan wortel serta selada..

Caramel Custard with fruit cocktail

Mei 7, 2008 - No Responses

Teksturnya yang lembut dan membelai lidah menjadi padanan yang prima  untuk rasa caramel yang legit dan fruit cocktail yang segar.

Daging Sate Komoh dan Cah Buncis Jamur

Mei 7, 2008 - No Responses

 Sate daging komoh tidak selalu tampil dalam tusukan bambu. Kali ini sate daging “bumbu jangkep”  (lengkap) tampil tanpa tusuk walaupun masih diselesaikan dengan cara bakar (grill) presto. Taburan bawang goreng Palu menambah aromanya. Sementara Cah baby buncis dengan jamur segar dan paprika tampil atrraktif dalam warna dan rasa yang renyah serta manis…