Daging ayam kampung yang muda menjadi kunci keberhasilan hidangan satu ini. Rasa daging ayam kampung yang manis dan lembut karena masih muda, dan pemakaian air kelapa menambah keistimewaan cita rasanya.
Siapa yang gak kenal nasi goreng ?? Jika padanan kambing dikombinasikan dalam racikannya, serta rempah khas Timur Tengah menjadi background taste-nya, khayalan kita akan terbawa ke negerinya Fahri dan Maria 
Acar hadir melengkapi dan mem-balancekan cita rasa….
Madu akrab menjadi bagian dari masakan Barat, namun jarang dipakai dalam makanan tradisional Indonesia. Kali ini madu dijodohkan dengan spicy herb ala Indonesia dengan penyelesaian dibakar di arang. Hasilnya ? Aroma barbeque khas dan crunchy diluar akibat pemakaian madu, daging ikan yang moist di dalam, serta warna yang benar-benar menggoda…
Siapa yang gak kenal Plecing Kangkung ? Ada beberapa versi Plecing Kangkung dari daerah asalnya Pulau Lombok. Versi satu ini adalah Plecing dari Lombok Barat. Yang namanya plecing, tidak lepas dari Kangkung sebagai aktor utamanya. Potongan kangkungnyapun khas - utuh dari pangkal sampai ujung, namun dibelah batangnya secara memanjang. Konon di daerah asalnya, rasa dan tekstur kangkung terasa lebih crunchy karena kangkung dibudidayakan di tempat dengan air yang selalu mengalir (tidak menggenang). Sedang kelengkapan yang gak kalah bikin ciri khas adalah rendaman kacang hijau yg disajikan segar/tidak dimasak. Tekstur crunchy dan rasa manisnya benar-benar khas ditemani sambal terasi yg harum dengan percikan jeruk limau serta urap kelapa yg khas. Aroma urap ini terasa khas karena kelapa yang dipergunakan adalah kelapa bakar kemudian baru dikukur dan dibumbui. Teman mesra Ayam Taliwang inipun tak akan bisa dilewatkan begitu saja dengan sepiring nasi hangat pulen… hmmmmmm
Dengan aroma rempah yang kaya ala Timur Tengah, nasi kebuli sudah bukan hal asing lagi. Biasanya nasi kebuli di temani daging kambing.. memperkuat cita rasanya yang ala Timur Tengah. Kali ini nasi kebuli ala Kokieka tampil dengan padanan ikan. Kaldu ikan memperkaya cita rasa nasi kebuli ini ditemani cita rasa acara segar menggugah selera….Penasaran ??
Yang ini pesanan waktu acara Maulid Nabi di sekolah kemarin - terjual dengan bandrol Rp 8.000,- per box. Komposisi warna,rasa dan tekstur yang manthap.. Asal tau ajah di Balikpapan, nasi kuning adalah suguhan makan pagi yang banyak dijual di warung-warung.., seperti laiknya lontong sayur di Riau. Berminat ?? Hayukkk….
Ini giant pastel bener…. dengan isian daging giling, wortel serta irisan telur rebus. Rasa kress dan gurihnya masih berasa di lidah (saat ngicipin), walau ini orderan, dah agak lama..Terimakasih buat nyonyah Mukhlis yang sudah order untuk pengajian, sering-sering yah ;-)
Dua lapis chocolate cake dari modifikasi resep bolu gulung coklat dengan pengurangan komposisi gula dipadu dengan olesan tipis butter cream pada lapisan tengah dan atas ditambah garnish serutan milk chocolate compound serta potongan cherry merah tampil cantik menggoda dengan sentuhan akhir hiasan dari white dan dark cooking chocolate.
Tahu kukus dengan daging giling, telur, wortel, bawang bombay, udang dan seledri diselesaikan dengan cara menggoreng dengan lapisan tipis telur. Dinikmati hangat dengan rawit hijau. Sebuah ?? tidak akan pernah cukup….!!!
Kue lumpur dari bahan dasar kentang dengan paduan tekstur lembut bagian atas serta bagian bawah yang agak kering dan beraroma efek bakar sungguh khas… Apalagi dengan tambahan bau daun pandan suji serta daun pandan wangi.. hmmm…
