Martabak Telur mini

Snack asin ini banyak yang menyukainya, rasa gurih kocokan telur juga tumis dagingnya jika ketemu dengan cabe rawitnya itu lhoo muantebss…silahkan dicoba:

Resep Martabak Telur

Bahan

Kulit

250gram tepung protein tinggi

2butir telur(jika punya putih telur tidak dipakai bisa dimasukkan ini akan membuat kulit renyah ketika digoreng)

100ml minyak goreng

Air(komposisinya disesuaikan kadar ketipisan kulit yang akan diinginkan,makin tipis makin perlu banyak air,makin kurang air dadarnya makin tebal)

Garam

Bahan Isi

 

 250 gr daging cincang,
10buah telur bebek atau 8 buah telur ayam besar
20 batang daun bawang, iris halus
1 sdt garam
1 bawang bombay, rajang

5siung bawang putih

1 sdt jintan bubuk

1sdt merica bubuk

garam
minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat
1. Aduk semua adonan kulit hingga licin dan buat dadar tipis.
2. Tumis bawang bombay hingga harum,masukkan bawang putih yang telah dihaluskan. Kemudian masukkan daging masak hingga matang dan pas dilidah.

3.Ambil mangkok besar untuk mengocok telur,garam,merica bubuk lalau aduk kembali bersama bawang daun yang telah diiris tipis.

3. Siapkan kulit , tuangi 1 sdm kocokan telur, 1sdm daging yang telah ditumis.
4. Segera lipat sisi2 kulit  ke tengah sehingga menutup(seperti amplop)
5. Goreng dengan minyak sedikit diteflon dengan api kecil, balik hingga kulit merekat dengan baik. kemudian pindahkan kedalam penggorengan yang lain dengan minyak yang banyak hingga kuning keemasan.

  6. Angkat, tiriskan(untuk 25-30 buah martabak mini)

Silahkan mencoba!!!!

 

maetabak1

About these ads

~ oleh kokieka pada Oktober 24, 2009.

2 Tanggapan to “Martabak Telur mini”

  1. Saya sangat berminat dan berkeinginan utk mempraktekkan utk membuat makanan yang bergizi dan mak nyos.trims

  2. enak banget kayaknya…..perlu dicoba nih

Berikan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

 
Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d blogger menyukai ini: